Juuresmehuja arkeen ja juhlaan

28.09.2015, klo 10:02Kommentteja 0

Onnekkaita ovat ne, jotka nauttivat kasviksista ja juureksista osana ateriaa. Suositusten mukaista annosta tavoittelevat voivat nauttia kätevästi syksyn mehevimmät vitamiinipommit myös kasvis- ja juuresmehuina.


Saisiko olla porkkana-mangomehua, entäpä aamun vitamiinipommi punajuurista tai sellerimehua iltapäivän vireystilaa kohottamaan?

Itse tehdyissä mehuissa on se mainio puoli, että vihanneksia, juureksia ja hedelmiä voi kokeilla erilaisina makuyhdistelminä ja löytää kokeilujen kautta mieleiset maut.

Makeaa ja hapanta on myös mukava yhdistellä ja löytää näin maun tasapaino.

Ja vaikka maku olisi vähän tiukempikin, niin antaa mennä vaan – lasissa kun on elimistön hyvinvoinnille tuiki tärkeä vitamiinien annos.

Linkoa oma mehusi


Mehulinkoa tai mehupuristinta voi käyttää tuoremehun valmistamiseen. Mehulinko raastaa ainekset hienoksi ja ”linkoaa” raasteesta mehun. Mehulinko sopii hyvin siis koville hedelmille ja kasviksille sekä juureksille.

Mehulinkoon voi laittaa pestyt juurekset ja hedelmät kuorineen ja siemenkotineen. Esimerkiksi persikoista ja luumuista laitetaan vain itse hedelmä. Suuri osa terveellisistä aineksista on sitoutunut hedelmän kiinteisiin osiin. Niin sanotulla ”pintapuristuksella” jää terveellinen aines helpommin pois.

Syyssadosta saa mainion juoman esimerkiksi linkoamalla noin puolitoista kiloa omenoita ja siihen kyytipojaksi noin 200 grammaa juuriselleriä. Lisäksi makua voi tehostaa ripauksella basilikaa ja rosmariinia. Yrteillä saa mukavasti makuvivahteita myös makeisiin juomiin ja myös ihanaa tuoksua. Yrteillä voi korvata myös suolan käyttöä.

Pehmeitä vihanneksia, marjoja ja hedelmiä voi hienontaa mainiosti mehupuristimen alhaisella pyörimisnopeudella.

On hyvä muistaa, että tuoremehut kannattaa juoda parin päivän sisällä, koska niiden ravintoainepitoisuus ei säily pitkään. Mehuja voi myös pakastaa kätevästi. Pakastepusseihin on hyvä laittaa mehujen sisältö vaikkapa teemoittain eli vireyteen, vatsan toimintaan ja niin edelleen.

Esimerkiksi porkkanamehua voi hyödyntää maukkaan porkkanakakun kanssa. Myös salaateissa voi hyödyntää mehuja.

Sadonkorjuun aikaan kannattaa suosia vihermehuissa tuoreita villivihanneksia. Jos mehuista tulee mielestäsi liian paksuja, lisää joukkoon vettä.

(Resepti ja kuva Jolie/Molla Jelkänen)

SAMETTINEN PUNAJUURI

(4 drinkkilasillista)

4 punajuurta
2 omenaa
200 g mustikoita
jäiset huoneenlämmössä sulatettuna
1 cm siivu tuoretta inkiväärinjuurta

Kuori ja siisti punajuuret, halkaise kahtia. Huuhtele omenat ja paloittele muutamaan osaan.

Mehusta ainekset, siivilöi kerran ja hörppää antioksidanttipommista samettinen huikka. Jäät positiivisesti koukkuun.

Teksti: Mirkka Kortelainen

 

Tulosta

Osallistu keskusteluun

Kommentit


Uutiset

Kaikista marjoista ja hedelmistä voi tehdä mehua

Kaikista marjoista ja hedelmistä voi valmistaa mehua joko höyryttämällä tai keittämällä. Jos marjoja on paljon, höyrymehun valmistaminen on vaivattominta. Lue alta Marttojen ohjeet hedelmien ja marjojen käsittelyyn. Lue lisää

Uutiset

Suomalainen energiajärjestelmä maailman huippua

Suomi huipputasolla energian toimitusvarmuudessa. Voimme olla ylpeitä sähkösiirto- ja kaukolämpöverkkojemme toiminnasta. Suurin parannus edelliseen tutkimukseen on ilmastopäästöjen vähentämisessä. Lue lisää

Pääkirjoitus

Energiaverojärjestelmä vaatii kokonaisremontin

Sitran Kestävän verotuksen raportissa esitetään verotuksen painopisteen siirtämistä asteittain työn ja yrittämisen verottamisesta kulutuksen ja haittojen verottamiseen. Lue lisää

Energiatehokkuus

Pihoille kaivataan valoa

Pihan kulkureittien valaiseminen on kyselyn mukaan pihojen tärkein sähköistysaihe. Pihalle kaivataan myös pistorasioita kausivaloille sekä sähköisille työkaluille. Nyt on oikea aika suunnitella pihan sähköistyksen parantaminen ja toteuttaa se kesän aikana ennen syksyn pimeitä. Lue lisää

Liikenne

Autot parkkiin ilman kuljettajaa

Automatisoitu ajaminen eli ilman kuljettajaa liikkuvat autot ovat tulevaisuutta. Nyt tällä tiellä on päästy askel eteenpäin, kun Euroopassa on saatu lupa ensimmäiselle automatisoidulle pysäköintijärjestelmälle. Lue lisää

Vertailut

Premiumia ja tavallisuutta

Sähköautoja alkaa olla tarjolla jo eri luokkiin, niin premiumiin kuin kansanautoluokkaan. Tosin varsinaista kansansähköautoa ei ole vielä nähty, sen verran hinnat ovat edelleen korkeat. Vaihtoehtoja löytyy eri hintaluokkiin ja ajomatkat yhdellä latauksella alkavat olla useimmille riittävät. Vertailimme miten Jaguar I-Pace ja Hyundai Kona Electric soveltuvat pidemmille matkoille ja kaupunkiin. Lue lisää

Lämmitys

Kansalaisten lämmitystapa-asenteet syynissä: Hinta ratkaisee valinnan

Lämmitystavan hinta on ylivoimaisesti tärkein suomalaisten valintoja ohjaava tekijä. Kyselytutkimuksen mukaan 59 prosenttia suomalaisista nostaa sen top ranking -listansa kärkeen. Lue lisää

Kodintekniikka

Mehumaija höyrystää helposti

Höyrymehustin eli mehumaija on vaivaton tapa valmistaa mehua kotimaisista omenoista. Lapsuudesta tuttu valmistustapa on yhä käyttökelpoinen, vaikka vitamiinien ja kuitujen säilymisen kannalta se ei olekaan paras mahdollinen tapa. Lue lisää

Laiteuutuudet

Uusi kodintekniikka avustaa ja helpottaa kotitöitä

Käyttöä helpottavat aputoiminnot ja yhdistettävyys tekevät laitteista yhä älykkäämpiä ja onnistumisesta varmempaa. Miele esitteli Habitaressa neljä erilaista muotoilulinjaa ja värimaailmaa yksilöllisiin tyylivaatimuksiin. Lue lisää

Blogi

Suomelle euroviisuvoitto!

Savu ei hälvene vuoden 2002 Eurovision laulukilpailujen yhteydessä järjestettyjen lintujen euroviisujen ympäriltä. Lue lisää