Keittiössä kannattaa huomioida ekologisuus

07.03.2012, klo 15:03Kommentteja 0

Ekologisuus on vastuuta ympäristöstä, muista ihmisistä ja tulevaisuudesta.

- - svkeittio1a.jpg

Ekologisen keittiösuunnittelun lähtökohdat ovat samanlaiset, kuin minkä tahansa keittiön: on huomioitava asukkaiden tavat ja tottumukset, käytettävissä oleva tila ja laitteiden asennusvaatimukset. Yhdessä keittiölle varatun budjetin kanssa ne rajaavat keittiösuunnittelua. Tärkeää on kuitenkin huomioida ekologiset asiat jo suunnitteluvaiheessa, sanoo TTS:n toimialapäällikkö Heli Mäntylä.

Ekologisessa keittiössä varataan tavanomaista keittiötä enemmän tilaa jätteiden lajittelulle. TTS:ssä kehitetyn Ekopassin mukaisesti keittiössä tai kodin muissa tiloissa on varattava tilat yhdeksälle jätejakeelle. Allaskaappiin voidaan sijoittaa lajittelupiste esimerkiksi biojätteelle, energiajätteelle, sekajätteelle, lasille, pahville ja kartongille, metallille ja ongelmajätteille. Allaskaapin 800 mm leveään jätevaunuun mahtuvat omat astiat kaikille edellä mainituille jätejakeille.

Useissa keittiöissä biojäte sijoitetaan omaan laatikostoonsa heti työtason alapuolelle keskeisen työskentelyalueen kohdalle, jolloin leikkuulaudalta on helppo pyyhkäistä biojätteet niille varattuun astiaan. Biojäteastiaksi riittää noin 4 litran astia, jotta se tulee tyhjennetyksi riittävän usein.

Oma lämpökompostori

Ekologisen keittiön pihalta löytyy oma lämpökompostori, jossa biojätteet kompostoidaan mullaksi. Kompostointi säästää kaatopaikkatilaa, ympäristöhaitat vähenevät ja jäljelle jäävän sekajätteen käsittely helpottuu.

Erikseen tarvitaan vielä säilytystilaa paperille ja kierrätettäville pulloille. Tavallinen ovellinen 600 mm leveä kaappi on tähän tarkoitukseen hyvä. Alaosaan mahtuvat pullot ja hyllylle lehdet.

Kierrätettävät tekstiilit kannattaa säilyttää muualla asunnossa, esimerkiksi vaatehuoltohuoneessa tai vaatehuoneessa, josta ne viedään keräykseen säännöllisesti.

Pitkäikäiset materiaalit

- - svkeittio3.jpgEkologisessa keittiössä kiinnitetään toimivuuden lisäksi huomiota materiaalivalintoihin. Kestävän kehityksen kannalta pitkäikäiset materiaalit ovat ekologisia. Kivi ja puu ovat hyviä valintoja keittiön työtasoiksi ruostumattoman teräksen rinnalla. Ne kestävät kulutusta ja vanhenevat kauniisti.

Puuta voidaan tarvittaessa hioa ja käsitellä uudelleen. Kokopuinen keittiökaapisto kestää sukupolvelta toiselle ja nostaa asunnon arvoa. Kokopuinen keittiö voidaan siirtää myös toiseen paikkaan tai koota uudelleen tarpeiden muuttuessa.

Ekologinen siivous

Pintoja siivotessa kannattaa muistaa vähän ympäristöä kuormittavat pesuaineet. Tavallinen käsitiskiaine on oivallinen neutraali yleispuhdistusaine kaikkeen
kodin siivoukseen, myös ikkunoiden pesuun. Muista oikea annostus: puhdistustehoa voi lisätä pesuainemäärää kasvattamalla, mutta yliannostus on
turhaa.

Kannattaa suosia pohjoismaisen ympäristömerkin, Joutsenmerkin saaneita tuotteita. Ne ovat elinkaareltaan ekologisempia kuin saman tuoteryhmän vastaavat tuotteet keskimäärin. Pelkällä vedellä selviät, kun käytät mikrokuituliinaa, siivoat säännöllisesti ja poistat tahrat tuoreeltaan.

Muista ympäristömerkit

Lähes kaikista tuotteista on tarjolla ympäristömerkitty vaihtoehto. Virallisia ympäristömerkkejä ovat pohjoismainen joutsenmerkki, EU:n ympäristömerkki,
kodinkoneiden energiamerkki ja luonnonmukaisen viljelyn luomumerkki.

Merkit ohjaavat tuotteiden valmistusta ja kulutusta ympäristöystävällisempään suuntaan. Merkin voivat saada tuotteet, jotka kuormittavat ympäristöä muita vastaavia tuotteita vähemmän käyttöominaisuuksista tinkimättä.

A-luokan kodinkoneet

Kodinkoneita valitessa on hyvä tutustua niiden energiaa ja vettä säästäviin ominaisuuksiin. Isoissa kodinkoneissa on energiamerkki, jonka on oltava esillä
myymälöissä myytävissä malleissa. Energiamerkeissä ilmoitetaan laitteen energiatehokkuusluokka asteikolla A–G. Kannattaa suosia A-luokan koneita, jotka
kuluttavat vähän energiaa. Kylmälaitteissa markkinoille on tullut jo runsaasti A+++ -luokan laitteita, joten niissä kannattaa panostaa vähintään A++ -luokan
laitteisiin, jos ei vielä löydä mieleistään kolmen plussan laitetta.

- - svkeittio2.jpgEniten sähköä kuluttavat jatkuvasti päällä olevat kylmäsäilytyslaitteet. Myös sähköliesi ja astianpesukone kuluttavat paljon sähköä. Pienkoneet, kuten kahvinkeitin ja monitoimikone, kuluttavat vähän sähköä.

Rikkimenneen kodinkoneen korjauttaminen on ympäristöteko, koska ympäristövaikutuksia aiheutuu sähkönkulutuksen lisäksi koneiden valmistuksen aiheuttamista päästöistä, materiaalien ja luonnonvarojen kulutuksesta, kuljetuksesta, pakkausjätteestä ja käytettyjen koneiden hävittämisestä. Kannattaa kuitenkin tarkistaa varsinkin vanhojen kylmälaitteiden energiankulutus, koska niissä saattaa olla suuria eroja nykyaikaisiin laitteisiin.

Tulisija ja maakellari

Tulisija keittiössä säästää sähköä. Puuhellalla valmistuu monet ruoat ja leivinuunia kannattaa hyödyntää leivonnassa ja pataruokien hauduttamisessa.
Tulisija keittiössä tuo lämpöä ja tunnelmaa, lisäksi se voi pelastaa perheen arjen sähkökatkon yllättäessä.

Kylmäsäilytykseen kannattaa ottaa avuksi maakellari, jossa kylmäsäilytys tapahtuu ilman ostettavaa energiaa.

Veden lämmittäminen

Suomessa vedenkäyttö ei ole keskeinen ympäristökysymys, mutta maailmalaajuisesti puhdas, makea vesi on hupenemassa. Vedensäästötekniikan
kehittyminen on ekologisesti välttämätöntä. Veden säästöllä on myös paikallista merkitystä, sillä se vähentää raakavesi-, vedenpuhdistus- ja jätevedenpuhdistustarpeita. Lisäksi kannattaa muistaa, että vaikka vettä riittää, sen lämmittäminen kuluttaa energiaa.

Tulosta

Osallistu keskusteluun

Kommentit


Uutiset

Valaise joulu turvallisesti

Syksyä ja joulunaikaa valaistaan näyttävillä kausi- ja jouluvaloilla. Valojen käytössä kannattaa muistaa sähköturvallisuus, niin sisällä kuin ulkona. Tietenkin myös valojen sähkönkulutuksella on merkitystä. Kun uusia valoja hankkii, löytyy kaupasta energiatehokkaita vaihtoehtoja, jotka kestävät huolellisesti käytettyinä useita vuosia. Lue lisää

Uutiset

Kaksi jouluista herkkua: Junanlähettäjän totikakku ja banaanikakku

Junanlähettäjän totikakku on todellinen erikoisuus. Resepti on peräisin englantilaisesta rautatieläisten keittokirjasta. Pikajunien ravintolavaunuissa valmistettavat leivonnaiset eivät voineet olla monimutkaisia valmistaa, koska ravintolavaunujen keittiöolosuhteet olivat vaatimattomat. Banaanikakku on mehevä herkku. Lue lisää

Pääkirjoitus

Energiantuotannon päästöt vähenevät vauhdilla

Energiateollisuus ry on sitoutunut puolittamaan päästöt nykyisestä vuoteen 2030 mennessä. Sähköntuotannosta on jo yli 80 prosenttia päästötöntä ja myös lämmöntuotannon päästöt putoavat vauhdilla. Jo nykyisellään suomalainen sähkö on eurooppalaisissa päästövertailuissa kärkipaikoilla. Lue lisää

Energiatehokkuus

Valaise joulu turvallisesti

Syksyä ja joulunaikaa valaistaan näyttävillä kausi- ja jouluvaloilla. Valojen käytössä kannattaa muistaa sähköturvallisuus, niin sisällä kuin ulkona. Tietenkin myös valojen sähkönkulutuksella on merkitystä. Kun uusia valoja hankkii, löytyy kaupasta energiatehokkaita vaihtoehtoja, jotka kestävät huolellisesti käytettyinä useita vuosia. Lue lisää

Liikenne

Autot parkkiin ilman kuljettajaa

Automatisoitu ajaminen eli ilman kuljettajaa liikkuvat autot ovat tulevaisuutta. Nyt tällä tiellä on päästy askel eteenpäin, kun Euroopassa on saatu lupa ensimmäiselle automatisoidulle pysäköintijärjestelmälle. Lue lisää

Vertailut

Korvaako varsi-imuri perinteisen imurin?

Imurivalmistajat uskovat varsi-imureihin ja niiden mallikirjo lisääntyy vauhdilla. Joko varsi-imurista on perinteisen perässä vedettävän letkuimurin haastajaksi, kodin ainoaksi imuriksi? Testasimme muutaman varsi-imurin. Miten kävi, tuliko koti puhtaaksi vai pitikö kaivaa letkuimuri kaapista korjaamaan siivousjälkeä varsi-imurin jäljiltä? Lue lisää

Lämmitys

Tulkoon pakkaset!

Kotona ei kannata hytistä. Lämmitys- ja ilmastointilaitteiden oikea toiminta kannattaa varmistaa jo ennen paukkupakkasia. Lue lisää

Kodintekniikka

Hemmottele jalkoja kylvyllä

Kuumottaako, aristaako ja kiristääkö jalkoja? Rentouttava jalkakylpy ja säännöllinen rasvaus on jo hyvä alku jalkojen hoidolle. Kylpylaitteet ovat helppokäyttöisiä ja niiden aikana voi esimerkiksi katsoa televisiota tai kuunnella äänikirjoja. Lue lisää

Laiteuutuudet

Kahvia kahvihifistelijöille

Aitoa italialaista espressoa, cappucinoa tai americanoa sekä höyryävän suklaista kaakaota yhdellä hipaisulla. De´Longhin Maestosan kahviautomaatin kylmäkahviohjelmalla loihdit myös kahvipöytään trendikkäät jääkahvit ja kylmät kahvidrinkit. Lue lisää

Blogi

Elämä on juhla

Pian on joulu, sitten uusi vuosi. Sen jälkeen koittaa pitkä ja harmaa arki. Lue lisää