Kesän makua keskellä talvea

21.02.2018, klo 08:17Kommentteja 0

Erilaisia terveys- ja proteiinirahkoja on mukava ja helppo valmistaa itse. Vain blenderin tai sauvasekoittimen maaginen teho ja mainio rahka on valmista.


Talvilomakausi on parhaimmillaan ja monella kotitaloudella se tarkoittaa reipashenkistä ulkoilua, urheilua ja vaikka talvilomaa ei olisikaan, niin virkistävä rahka maistuu joulunajan kenties raskaiden ”mättöjen” jälkeen.

Muutoksia voi ruokailussa aina tehdä parempaan suuntaan ja jokainen terveellinen vaihtoehto on aina plussaa eteenpäin.

 

Rahkaisa retki

Rasvattomasta jugurtista ja maustamattomasta maitorahkasta on helppoa valmistaa itse välipala tai retkelle mukaan otettava rahka.

Ruokaisampaan versioon voi lisätä raejuustoa ja hienonnettuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Näin herkullinen rahka muistuttaa myös hiukan mysliä, mutta on raikkaampaa. 

Mansikat ja mustikat ovat etenkin lapsiperheiden mieleen ja hyvinä vaihtoehtoina ovat myös puolukat ja tyrni. Pakastimen satoa kannattaa hyödyntää ja koristeeksi sopivat myös ulkomaiset marjat ja itse tehty pähkinä- ja kuivahedelmärouhe.

 

Kuivata oma mysli sähköuunissa

Uunissa voi kätevästi myös itse kuivattaa hedelmiä – omenaa, banaania ja paljon muutakin. Kuivatukseen kannattaa perehtyä huolella, mutta sähköuunikin käy mainiosti kuivaukseen. Omenansiivujen kanssa voi paistaa myös siemeniä ja hiutaleita. Rahkan voi viimeistellä rusinoilla ja päälle laittaa hunajaraidan.

Mansikka on myös aina mansikka ja tuo kesän mieleen. Mansikkarahka on nopea ja helppo valmistaa ja jos makeammasta tykkää niin maustamattoman rahkan sijaan voi laittaa esimerkiksi kuningatar- tai vaniljan makuista rahkaa.

Marjainen mansikkamalja

2 dl mansikoita ja / tai mustikoita, vadelmia
1 prk maustettua rahkaa (kuningatar)
¾ dl vaahtoutuvaa 9 % vaniljakastiketta (esim. Valio).
Pinnalle voi laittaa esimerkiksi 1 dl paahdettuja manteleita rouheena, pähkinöitä.

Valmistusohje

Survo mansikoita kevyesti, jos käytät niitä. Jäiset mansikat saa nopeasti ja vaivatta murskattua blenderissä tai sauvasekoittimellakin.

 Makeuta marjat kevyesti sokerilla tai juoksevalla hunajalla.

 Jaa marjat esimerkiksi jalallisiin annoslaseihin. Lusikoi päälle rahka.

Vatkaa vaniljakastike sähkövatkaimella vaahdoksi. Rouhi mantelit ja paahda ne kuivalla, puhtaalla pannulla keskilämmöllä.

Voit lusikoida annosten päälle halutessasi vaniljavaahtoa. Ripota pinnalle paahdettua mantelirouhetta.


Teksti: Mirkka Kortelainen
Kuvat: Valio ja Mirkka Kortelainen

 

Tulosta

Osallistu keskusteluun

Kommentit


Uutiset

Viisi vuotta vanha astianpesukoneen poistoputki huomattava vesivahingon riski

Suomalaiskodeissa sattuu keskimäärin 100 vesivahinkoa päivässä. Noin joka kolmas vahingoista saa alkunsa kodinkoneista ja näistä noin 90 prosenttia on astianpesukoneen aiheuttamia. Jo viisi vuotta vanha astianpesukoneen poistoputki kannattaa vaihtaa. Lue lisää

Uutiset

Monipuolinen ja maistuva kukkakaali-kikhernepaistos

Syksyn kasviksista saa maistuvaa ruokaa moneen makuun lisäämällä mukaan esimerkiksi kikherneitä ja nyhtökauraa sekä maustamalla hyvin. Ruoka on samalla täyttävää, ravinnerikasta ja kuitenkin kevyttä. Lue lisää

Pääkirjoitus

Energiateollisuus luo kestävää yhteiskuntaa

Energia on läsnä kaikkialla yhteiskunnassa. Tulevaisuus on sähköisempi, kun sähkö korvaa muita energiamuotoja. Myös lämpö on osa toimivaa yhteiskuntaa. Sähkö- ja lämpöyhtiöt elävät muutoksessa, jossa keskiössä ovat asiakkaat ja energian tuottaminen ympäristöystävällisesti, tavoitteena ilmastoneutraali Suomi. Lue lisää

Energiatehokkuus

Koteja valaisevat jatkossa vain ledit

Ledilamppuja suositellaan jatkossa kaikkiin kodin valaisimiin. Muita lampputyyppejä ei kaupoissa juuri ole enää tarjollakaan. Lamppujen energiatehokkuusvaatimukset kiristyvät syyskuun alussa ja sen myötä halogeenilamput poistuvat markkinoilta. Lue lisää

Liikenne

Suomessa ladattavat hybridit vetävät sähköautomarkkinaa

Sähköautojen määrä kasvaa kaikkialla maailmassa. Kauppaa hidastaa saatavuusongelma. Autoja ei riitä ostajille pikaisiin toimituksiin ja myös mallikirjo on vielä kapea. Suosio kasvaa kuitenkin ripeästi. Meillä kasvu painottuu kuitenkin muusta maailmasta poiketen ladattaviin hybrideihin, joita on saatavissa täyssähköautoja helpommin. Lue lisää

Vertailut

Kiinnostaako uusi sähköauto – tutustu eri hankintatapoihin

Moni kuluttaja ei tunne autonsa todellisia kuluja. Jos laskee huolella autosta koituvat kaikki kulut, päädytään melko suuriin lukuihin. Lue lisää

Lämmitys

Ilmalämpöpumpun asentaminen taloyhtiössä

Kuluneen kesän pitkä hellejakso sai monet pohtimaan ilmalämpöpumpun asentamista. Omakotitalossa riittää tilaus valtuutetulta asennusliikkeeltä, mutta taloyhtiössä asia ei ole aivan näin yksinkertainen. Miten taloyhtiössä pitäisi edetä, jos haluaa viilennyksen asuntoonsa. Lue lisää

Kodintekniikka

Hyvä kylmälaite yksi ruokahävikkiä vähentävä tekijä

Nykyaikaisella kylmälaitteella ja tyhjiöintilaitteella pystyy vähentämään kodin ruokahävikkiä merkittävästi. Ruokahävikin vähentäminen on melko helppoa eikä vaadi keneltäkään suuria ponnistuksia. Panosta jatkossa ruokahävikin vähentämiseen ja säästät selvää rahaa. Lue lisää

Laiteuutuudet

Kahvinautintoja kuin baristan tekemänä

Automaattinen kahvikone tekee sinusta parhaimmillaan baristan kotiisi. Parhaimmillaan laite jauhaa uutta tuoretta kahvia sekä annostelee oikean määrän vettä ja vaahdottaa maitovaahtoa. Juuri niin kuin sinä haluat. Lue lisää

Blogi

Puhumattomuuden kulttuuri

Soitin virastoon, ties mitä lie asiaa selvittääkseni. Homma tuli hoidettua ja mielestäni ihan kätevästi sekä säällisessä ajassa. Kun lopetin puhelun, niin perheen teini katsoi minua sillä tietyllä tavallaan. Ymmärsin heti, että olin tehnyt jotain peräti noloa. Lue lisää